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侯文学诚信餐厅的红旗还能打多久

2019-05-14 22:55:46 | 来源: 法律

侯文学:“诚信餐厅”的“红旗还能打多久”?

在福州金山榕城广场有一家“诚信餐厅”。食客到餐厅就餐,可自己拿碗、自己盛菜、自己洗碗,自由付费。但遗憾的是,该餐厅开业三个多月来,已累计亏损25万元。(2013年11月27日中国广播) 由此可见,“诚信餐厅”的生命力,实在令人怀疑。 办一家“诚信餐厅”,是老板刘鹏飞的梦想,“营造一种信任氛围,希望来这里用餐的人能体会到相互信任的感觉,而后将这份信任感带回到工作和生活中。” 刘老板的初衷无疑是好的,但事实是:顾客用餐后,有的付钱不足,有的不付钱,更有不少前来蹭吃的…….11月27日一天下来,餐厅收入不到2300元,亏损1000多元。 “诚信餐厅”经营难以获得成功是意料之中的事情。这是因为,在市场经济条件下,经营餐饮同经营其他项目或其他产品一样,必须遵循市场经济规律和等价交换原则,以公司的运行方式进行市场经营和交易,不能凭消费者个人的意愿和良心付款。这不仅因为,餐厅提供的主食和菜肴若不明码标价,顾客难以做出准确的估价,而且还因为人们的觉悟也是参差不齐的。也就是说,市场运行靠的是规则,而不是个人的觉悟和良心。 我国目前仍处在社会主义初级阶段,还不到提供“免费午餐”的时候。2011年广州亚运会期间市民免费乘车举措夭折,提早过上共产主义生活的南街村负债累累,都是说明了这一点,这很需要决策者们深思熟虑,也需要颇具爱心的老板们三思而后行。据此,“诚信餐厅”不要再硬挺下去了,还是偃旗息鼓为好。 侯文学

:杨虹磊)

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