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椰蓉白糖面包的做法

2019-05-15 07:02:16 | 来源: 法律

椰蓉白糖面包的材料高筋面粉260g牛奶相克食品100g白糖相克食品30g黄油30g蛋液适当粗粒白糖适当开水50g椰蓉20g酵母4g盐2g 椰蓉白糖面包的做法图片步骤,怎样做椰蓉白糖面包好吃?

10克高筋面粉加入50克开水搅拌均匀成为汤种备用。

高筋面粉250g、牛奶100g、椰蓉20g、酵母4g、盐2g、白糖30g放入面包机启动面团程序。

搅拌成团后加入黄油继续搅拌成为可拉出筋膜的面团。

收圆包入保鲜膜放入温暖地方发酵。

发酵两倍大取出。

排除空气分割成6个等份小面团滚圆静置10分钟。

取1份面团擀成牛舌状。

然后顺长边卷起来。

在搓成长条,两头可尖1些。

然后再扭成麻花状。

顺次全部做好排放烤盘。

烤盘放入烤箱底下放1盆热水,烤箱发酵功能40度继续发酵40分钟。

发酵好的面包取出刷蛋液。

撒上粗粒白糖。

烤箱预热180度烤制20分钟。

烤好取出冷凉即好。

美食天下菜谱大全温馨提示:

用高粉加入开水搅拌均匀后即是简单的汤种做法,汤种面包口感更柔软,而且面包保存时间也可延长。

撒在面包上的白糖,是粗粒的那种白糖,不容易烤化而且烤出来口感好。

面包搓条扭麻花后,的接口处要捏紧,以避免2次发酵时会涨开。

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