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鸡翅补血菜黑木耳拌腰丝的做法

2019-05-14 21:02:32 | 来源: 游戏

夏天的菜1般都会选择1些凉拌菜,菜品的选择不但要好吃,更要对身体健康有好处。黑木耳拌腰丝两者搭配相辅相成。猪腰有补肾利尿的作用,黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必须的氨基酸,具有益气补血,润肺平静的功效,常吃可下降血汗管病病发率,有养颜,抗衰老的作用。

黑木耳拌腰丝的材料:猪腰、黑木耳、青蒜、姜片。

黑木耳拌腰丝的做法:

1、猪腰用盐抓洗几遍,再用水冲洗干净。锅内加水和姜片煮开,加入少许白醋。(醋可以去除猪腰的腥味,没有可以加1些花椒,一样能去腥。)

2、切成丝的猪腰入锅焯至变色,捞出沥干水分备用。(切丝这步忘拍了,变色后马上关火,保持嫩滑口感)黑木耳用冷水泡发。黑木耳去蒂洗净后切成丝。

3、木耳丝入开水锅焯熟盛出沥干水分。青蒜切段后用刀拍扁。油锅烧热后,倒入姜片和青蒜爆香。(入锅时间不要太长,保持青蒜的碧绿。)

4、腰丝和木耳丝加生抽,盐,黑胡椒,糖。(喜欢吃辣也能够加辣酱和辣油等,我做的平淡版的。)把爆香的青蒜连油1起倒入碗内,拌匀便可。

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